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Saladas é coisa de verão? Nada disso. Existem algumas receitas que ficam bem mesmo em dias mais frios. Temos três receitas bem simples, como uma que junta peras e espinafres, uma de quinoa e mais uma com grão-de-bico.
Em menos de nada tem uma salada perfeita para estes dias em que o sol aparece. Veja as sugestões.
Salada nutritiva em 20 minutos
Esta é uma receita da revista EatingWell. Junta peras, espinafres e bacon.
Ingredientes:
10 chávenas de espinafres frescos, com as hastes removidas
1 pera madura média e firme, cortada em fatias finas
½ chávena de cebola roxa, cortada em rodelas
2 fatias de bacon, cortadas em pedaços
1 e 1/2 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de vinagre de sidra
1 colher de sopa de xarope de ácer puro
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta moída
½ chávena de metades de nozes torradas
Modo de preparação:
1- Misture o espinafre, a pera e a cebola numa tigela grande.
2- Cozinhe o bacon numa frigideira pequena, em lume médio até ficar crocante, durante cinco a sete minutos. Transfira para um prato com uma escumadeira.
3- Na frigideira, adicione azeite, o vinagre, o xarope de ácer, o sal, a pimenta e deixe ferver. Despeje imediatamente o molho sobre a salada e misture delicadamente para revestir. Sirva polvilhado com o bacon e as nozes.
Salada de grão-de-bico
Mais uma sugestão da EatingWell. Veja como é muito simples.
Ingredientes:
1 chávena de quinoa
1 chávena de mix de alfaces
1 chávena de vegetais assados
1/4 chávena de grão-de-bico enlatado
1 colher de sopa de queijo feta
Modo de preparação:
1- Numa tigela, comece por colocar o mix de alfaces e os vegetais assados. Depois, junte o grão-de-bico e o queijo feta. Tempere a gosto e sirva.
Salada de quinoa
O mesmo website partilhou esta receita bem saborosa. Veja como se faz.
Ingredientes:
1/2 chávena de quinoa cozida
3/4 chávena de peito de frango cozido desfiado
1 chávena de vegetais cozidos à escolha
1 a 2 colheres de sopa de vinagrete
Modo de preparação:
1- Na base de uma taça, junte a quinoa. Por cima, coloque o frango e os legumes. Tempere com o vinagrete ou só com azeite e vinagre.
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