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Existe uma fruta que surpreende não só pelo sabor exótico como pelo valor nutricional. Falamos do tamarindo. Um estudo publicado pelo Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, mencionado pelo jornal Metrópoles, revela que é rica em aminoácidos essenciais e fitoquímicos, com propriedades antidiabéticas, antimicrobianas, antiasmáticas, anti-inflamatórias e laxativas. Já para não falar da quantidade de fibras que contém, o que contribui para uma melhor digestão e controla os níveis de açúcar no sangue.
Como tal, o tamarindo pode ser um aliado para regular os níveis de colesterol e fazer frente a uma doença 'silenciosa' e de progressão lenta, conhecida como esteatose hepática (ou fígado gordo). Habitualmente, esta patologia manifesta-se quando já é tarde demais. Em casos mais graves, pode progredir para cirrose e cancro, levando mesmo à necessidade de transplante na idade adulta.
A boa notícia é que os antioxidantes presentes na polpa do tamarindo atuam contra a inflamação causada pela doença.
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