Informação Fica com o 'pingo no nariz' quando come alimentos picantes? Eis o motivo

[Lordelo]

Já deve ter reparado que sempre que come algo mais picante fica com o pingo no nariz. Existe alguma explicação para este efeito? Luis Villazon, um cientista, citado na BBC Science Focus, explicou tudo o que deve saber.




Então, segundo o cientista, "os compostos picantes são produzidos pelas plantas para dissuadir os animais de as comerem". Foram evoluindo ao longo do tempo para "serem tão irritantes quanto possível para as membranas mucosas dos mamíferos".


Explica ainda que a capsaicina, o composto que encontra na malagueta, por exemplo, "não causa danos nos tecidos, mas ativa os receptores nervosos que normalmente detectam o calor". Isto faz com que o nariz seja "enganado para produzir muco extra e proteger os seios nasais".

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