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Tomar café imediatamente após o almoço pode interferir na absorção de nutrientes. "A cafeína do café é responsável por reduzir essa absorção, especialmente de ferro e cálcio", começa por explicar a gastroenterologista Renata Gizani na rede social Instagram.
A médica aponta ainda para a relação entre o consumo de cafeína com a redução dos recetores de vitamina D. Mais: "O café pode ter um efeito laxante para algumas pessoas, estimulando o movimento do intestino e aumentando a velocidade com que os alimentos são eliminados do corpo. Isso pode resultar numa passagem mais rápida dos alimentos pelo sistema digestivo, diminuindo o tempo disponível para a absorção desses nutrientes".
O ideal, nas palavras da própria, é "aguardar pelo menos uma hora após a refeição antes de consumir café, para absorvermos melhor o que comemos".
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