Choquinhos guisados com chouriço

[Nelson14]

Choquinhos guisados com chouriço

Ingredientes:

600 g de choquinhos
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
100 ml de azeite
4 tomates maduros
1 piripiri
100 ml de vinho branco
3 cenouras
2 batatas
50 g de chouriço
Sal e pimenta-branca q.b.
Salsa picada para servir q.b.

Preparação:

1. Levar ao lume a cebola e os alhos picados com o azeite e a folha de louro.
Deixar refogar até a cebola quebrar.

2. Juntar o tomate picado, limpo de peles e sementes ,
o piripiri, as cenouras cortadas às rodelas e o vinho branco.
Deixar cozinhar durante dois a três minutos.

3. Juntar os choquinhos, as batatas e o chouriço cortado às rodelas.
Temperar com sal e pimenta a gosto.
Tapar o tacho e deixar cozinhar até as batatas e os choquinhos estarem cozidos.

4. Servir com salsa picada.


E bom apetite