Informação Alimentos congelados: 10 opções que só fazem bem à saúde

[Lordelo]

Acha que ter alimentos congelados não é uma opção saudável. Olhe que está enganado. Alguns especialistas em nutrição revelam alguns dos benefícios que este tipo de sugestões podem ter. Além de melhorar os níveis de açúcar no sangue, existem mais benefícios a ter em conta.


"Ao controlar os seus níveis de açúcar no sangue, sinta-se à vontade para ir em frente e virar o carrinho para o corredor de congelados. O segredo aqui é identificar os alimentos básicos congelados que ajudam a equilibrar a glicemia", revela a dietista Novella Lui ao 'website' EatingWell.


Este corredor pode ter uma má reputação, uma vez que aqui encontra refeições já preparadas, pizzas e até gelados, mas a verdade é que existem alguns alimentos que trazem alguns benefícios à sua saúde.


1- Brócolos


"São ricos em nutrientes e fibras. Contêm sulforafano, um composto que contém enxofre e confere ao vegetal o seu aroma e amargor característicos, e que pode ajudar a controlar o açúcar no sangue e a resistência à insulina."


2- Espinafres


"Uma chávena de espinafres pode conter oito gramas de fibras."





3- Couves


"Pode usar para fazer sopas e smoothies. São folhas que congelam bem e têm um perfil nutricional impressionante."


4- Milho


"Uma chávena pode conter até quatro gramas de fibras. É uma excelente opção para usar como proteína magra."


5- Couve-flor


"Um arroz de couve-flor, por exemplo, é uma ótima alternativa aos grãos se estiver de olho no seu nível de açúcar no sangue."


6- Frutos vermelhos


"Os frutos vermelhos são excelentes para controlar o açúcar no sangue devido ao seu teor de fibras. Têm, em média, três gramas de fibra por chávena."


7- Abacate


"Congelados são uma alternativa perfeita se quiser reduzir o desperdício de alimentos e, ao mesmo tempo, ter o mesmo sabor nas suas receitas, especialmente quando se tratam de smoothies."


8- Peixe


"A proteína ajuda a desacelerar a digestão e atenua a absorção de carboidratos e açúcares, estabiliza os níveis de açúcar no sangue. Opções magras, como peixes, são excelentes para incluir numa dieta equilibrada."


9- Camarão


"O camarão descongela em menos de nada e é rico em proteína. Cerca de 85 gramas de camarão cozido contêm 20 gramas de proteína."


10- Edamame


"O edamame também tem uma carga glicémica relativamente baixa devido ao seu alto teor de fibra e proteína. É uma proteína vegetal ideal que não aumenta drasticamente os níveis de açúcar no sangue."

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