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Comer legumes é essencial para manter o organismo saudável, contudo, e como alerta uma reportagem realizada pelo jornal britânico Metro, os produtos frescos podem ser contaminados de várias formas antes de chegarem à nossa cozinha.
Os legumes podem ser infestados durante a fase de crescimento, contaminados por animais, por substâncias químicas utilizadas pelos agricultores e até pela falta de higiene dos trabalhadores que os manuseiam.
Eis, segundo o Metro, a forma correta de lavar legumes e verduras:
- Lave as mãos por 20 segundos com água morna e sabão antes de preparar a comida.
- Passe os alimentos por água antes de descascá-los, para que a sujidade e as bactérias não sejam transferidas dos vegetais para a faca.
- Esfregue suavemente enquanto segura o vegetal em água corrente. Não é necessário usar detergente nem outro produto de lavagem.
- Use uma escova limpa para esfregar os alimentos firmes, como por exemplo o pepino ou tomate.
- Seque com um pano limpo ou uma toalha de papel para reduzir ainda mais as bactérias que podem estar presentes.
- Deite fora as folhas externas da alface ou do repolho.
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