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Os ovos são um alimento apreciado em todo o mundo pelo seu elevado teor de proteínas e versatilidade nas receitas.
Mas podem ser guardados como sobras e reaquecidos para comer mais tarde?
Segundo a healthline, depende...
Os ovos cozinhados e pratos à base de ovos podem ser consumidos com segurança como sobras se forem inicialmente bem cozinhados, armazenados adequadamente e reaquecidos a uma temperatura adequada para matar germes e prevenir doenças de origem alimentar.
Após o armazenamento adequado, a regra geral é que o reaquecimento seja feito a uma temperatura de 74°C.
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