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Este clássico da doçaria portuguesa, conhecido por ser fofo, húmido e com uma textura natural das rodelas de ananás, "faz sucesso em qualquer ocasião".
Esta receita da chef Ana Ribeiro do blog Receitas da Mama promete ser a melhor e mais rápida.
Tome nota do que vai precisar:
Ingredientes
4 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha de trigo
1 lata de ananás em calda
1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparação
1 . Comece por pré-aquecer o forno a 180°C.
2 . Para proceder à preparação da massa do bolo, numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3 . Adicione a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente.
4 . Acrescente o fermento e misture novamente.
5 . Para montar o bolo forre uma forma com papel vegetal e disponha as rodelas de ananás no fundo.
6 . Depois despeje a massa sobre as rodelas de ananás.
7 . Leve ao forno pré-aquecido durante aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia completamente limpo.
8 . Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de desenformar e sirva-o ainda morno ou frio, conforme preferir.
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