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Ao contrário do que se possa pensar há alimentos que não precisam de ir para o lixo quando passam do prazo de validade. Esta data, conforme realça o website Real Simple, é apenas um indicador de quando o alimento perde a sua frescura.
Essas datas podem ser conservadoras sendo que se os alimentos estiverem guardados corretamente poderão ser consumidos de forma segura.
A lista que se segue integra sete.
1. Massa
Se tem pacotes de massa acumulados em casa, não se preocupe. Segundo a médica Cynthia Odogwu, a massa crua poderá ser consumida em segurança após o prazo de validade, pois não contém muita água, o que dificulta o crescimento de bactérias. Para evitar que se estrague convém manter a massa crua dentro das suas embalagens de origem.
2. Compota
"A compota pode ser consumida até seis meses após o prazo de validade, desde que esteja guardada na sua embalagem original, fechada e mantida num local fresco", afirmou a médica.
Isto acontece porque a compota contém muito açúcar e um elevado nível de acidez, que atuam como conservantes, impedindo o crescimento de bactérias e fungos.
No entanto, depois de aberta, a compota precisa de ser mantida no frigorífico e consumida diariamente.
3. Maionese
A maionese poderá ser consumida em segurança até seis meses depois da data de validade, desde que não tenha sido aberta
"A maionese contém uma grande quantidade de ácido acético e tem um pH baixo, o que a torna ácida. Bactérias nocivas, como E. coli e salmonela, morrem rapidamente nesse ambiente", revelou Odogwu.
A médica aconselha a estar-se atento a quaisquer sinais de deterioração, como alterações no sabor, cor ou textura.
4. Leite pasteurizado
Se se esqueceu de um pacote de leite na dispensa, é seguro consumi-lo até 10 dias após a validade.
"A combinação de pasteurização e refrigeração ajuda a reduzir a quantidade de organismos causadores de doenças, bem como aqueles que podem estragar o leite", referiu a médica.
Claro que um teste à moda antiga em relação ao cheiro é sempre bem-vindo, mas se não notar nenhuma alteração estranha poderá beber.
5. Bebidas vegetais
Tal como o leite, também as bebidas vegetais poderão ser consumidas após o prazo de validade.
"Bebidas vegetais com uma longa vida útil. Quando mantidas em ambientes frescos e secos são seguras para consumo após o prazo de validade", referiu a médica Heather Gosnell.
"Fechadas podem durar semanas ou meses após o prazo", completou.
6. Alimentos secos
Alimentos secos como é o caso de arroz ou feijão crus também pode ser consumidos uma vez ultrapassada a data de validade. Desde que estejam guardados em ambientes secos e frescos e não apresentem alterações, então é seguro comê-los.
7. Manteigas de frutos secos
As manteigas de frutos secos, como a de amendoim, também pertencem a este grupo, pois têm óleos naturais e um baixo teor de humidade.
Desde que não apresentem bolor ou outros sinais visíveis poderão ser consumidas meses após a data de validade.
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