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Quer fazer algo simples, rápido e saboroso para a próxima refeição? Tem de apostar no clássico e infalível salmão assado. Basta seguir as indicações do Epicurious.
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite extra virgem e mais para untar
4 filetes de salmão com pele
Raspa de 1 limão
1 colher de sopa de tomilho picado
Sal grosso e pimenta fresca moída q.b.
Rodelas de limão (para servir)
Modo de preparação:
1- Coloque uma grelha no meio do forno e ligue-o a 135ºC. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel de alumínio e unte-o ligeiramente com azeite. Coloque os filetes de salmão, com a pele virada para baixo, no tabuleiro preparado.
2- Misture a raspa limão, o tomilho picado e uma colher de sopa de azeite numa tigela pequena. Espalhe a mistura sobre os filetes de salmão. Tempere com sal e pimenta. Deixe repousar à temperatura ambiente durante 10 minutos para que os sabores se misturem.
3- Cozinhe o salmão no forno durante 15 a 18 minutos. Sirva com rodelas de limão para espremer por cima.
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