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As características nutricionais da banana variam consoante o estado em que ela se encontra. O médico Karan Rajan acredita que quanto mais verde estiver, mais contribui para a perda de peso.
Num vídeo publicado na rede social TikTok, afirma: "Quanto menos madura ou verde for uma banana, maior é a sua proporção de amido resistente", um hidrato de carbono de absorção lenta que atua como fibra. Presente nas bananas verdes, aumenta a sensação de saciedade, evitando que coma em excesso.
O médico refere também que quanto mais verde for a banana, menor é o seu índice glicémico. Até 90% do seu teor de hidratos de carbono é amido.
No entanto, o consumo de bananas verdes não é aconselhado para todos. "Esta percentagem mais elevada de amido resistente pode tornar a banana ligeiramente mais difícil de digerir para algumas pessoas."
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