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Pode já ter ouvido as duas versões, que os frutos secos são benéficos para a saúde como podem fazer com que engorde. A nutricionista Marián García, mais conhecida como Boticária García, desfaz este mito no jornal El Mundo.
Começa por dar algumas razões pelas quais os frutos secos não engordam tanto como pensa.
Têm grande capacidade saciante
"Se comer frutos secos, pode acabar por comer menos alimentos pouco saudáveis."
Têm alto teor de fibra
"Além de melhorar a saciedade, formam um gel no intestino que dificulta e retarda a absorção de outros nutrientes, como o açúcar."
A digestão exige mais gasto calórico
"O corpo investe mais energia quando ingere frutos secos do que muffins, por exemplo."
Ainda assim, qual é a dose que deve comer todos os dias? Marián García esclarece que deve optar por uma porção entre 20 a 30 gramas. “Isso equivale a um punhado, que dê para fechar a mão. São aproximadamente 15 a 20 unidade pequenas, como avelãs e amêndoas, ou cinco maiores, como é o caso das nozes.”
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