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Se adora pesto, mas quer variar, experimente esta versão do site Stylist de pistacho. Esta é uma óptima sugestão para o almoço ou jantar, e fica bem com qualquer tipo de massa.
Ingredientes:
200 g de pistacho
10 g de manjericão
75 g de parmesão
1 dente de alho
150 ml de azeite
Massa
Método de preparação:
1- Toste os pistachos numa frigideira.
2- Num processador, junte o manjericão, parmesão, alho e um fio de azeite e triture.
3- Acrescente os pistachos e triture novamente.
4- Junte o restante azeite e continue a triturar até ficar com uma pasta cremosa.
5- Sirva por cima de um prato de massa da sua preferência.
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