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Uma sopa por dia, não sabe o bem que lhe fazia. Que o diga a nutricionista Lilian Barros, a autora desta deliciosa receita.
Ei-la abaixo!
Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
3 curgetes
1/2 couve roxa
500 ml de água
1-2 colheres de sopa de azeite virgem extra
Sal marinho q.b.
Pimenta preta q.b.
Sementes de chia
Modo de preparação:
1- Comece por lavar e descascar muito bem os vegetais. Depois, retire a pele das curgetes para que a sopa fique com a cor pretendida.
2- Corte grosseiramente todos os ingredientes e coloque numa panela alta ou num robot de cozinha.
3- Adicione água até cobrir os legumes e deixe cozinhar durante cerca de dois minutos.
4- De seguida, triture com a varinha mágica.
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