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Provavelmente já ouviu dizer que os morangos são uma das melhores frutas para incluir na alimentação. E por boas razões.
Em primeiro lugar, os carboidratos do morango consistem principalmente em fibras e açúcares simples. Eles têm um índice glicémico relativamente baixo e não causam grandes picos nos níveis de açúcar no sangue.
A acrescentar, são uma boa fonte de vitamina C, manganês, folato (vitamina B9) e potássio. Contêm pequenas quantidades de várias outras vitaminas e minerais e grandes quantidades de compostos vegetais benéficos e antioxidantes, como pelargonidina, ácido elágico, elagitaninos e procianidinas.
Com todas estas propriedades, os morangos podem diminuir o risco de doenças cardíacas e cancro além de ajudarem a regular o açúcar no sangue.
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