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Jantar antes das 20 horas e tomar o pequeno almoço logo ao acordar é o melhor para manter a saúde, afirma um estudo publicado na revista Nature, que contou com 103 mil voluntários com uma idade média de 42 anos (79% das participantes eram mulheres).
O grupo de epidemiologistas franceses da Universidade de Sorbonne compararam os hábitos alimentares dos participantes com a idade, sexo, ciclos de sono, consumo calórico diário e estilos de vida semelhantes. Com base na análise destes dados, concluíram que saltar a primeira refeição do dia aumenta o risco de doença cardiovascular.
Os cientistas criaram uma fórmula que estima um aumento de cerca de 6% no risco por cada hora de atraso. Por exemplo: quem acorda às oito horas, mas come pela primeira vez às 10h horas, teria um risco de 12%.
Fazer a última refeição do dia depois das 21 horas foi associado a um aumento de 28% no risco de doença cerebrovascular, especialmente de acidente vascular cerebral, em comparação com participantes que fazem esta refeição antes das 20 horas.
Uma maior duração do jejum noturno foi associada a um risco reduzido de doença cerebrovascular. Cada hora sem comer à noite foi associada a um risco 7% menor de doença cerebrovascular, mas não diminuiu o risco geral de doenças cardíacas.
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