Informação Há uma solução simples para evitar que as maçãs fiquem castanhas

[Lordelo]

Quando retira a casca a uma maçã, o contato da fruta com o ar faz com que as enzimas das suas células fiquem acastanhadas. Isto acontece porque a casca funciona como um 'escudo' que protege a fruta do oxigénio. No entanto, existem algumas técnicas capazes de evitar esse desfecho, segundo um artigo da rubrica 'Claudia Meireles' do jornal Metrópoles.









Uma solução simples para evitar que isto aconteça é deitar um pouco de sumo de limão em cima da polpa. A sua acidez evita que a maçã fique castanha. Se preferir, substitua o sumo de limão por água com mel.


Colocar as fatias da fruta numa tigela com água fria também pode ajudar. Vai experimentar alguma destas dicas?

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