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- Set 26, 2006
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Ingredientes:
* 500 grs. de açúcar
* 6 ovos inteiros
* 6 gemas de ovos
* 500 grs. de miolo de amêndoa pelada levemente torrada e ralada
* 150 grs. de fios de ovos
* 100 grs. de manteiga
* 80 grs. de doce de gila ou chila
* 1 colher de sopa de casca de laranja cristalizada, cortada miudinha
* glacé real (ver receita)
* fios de ovos q.b.
Confecção:
Batem-se muito bem os ovos com as gemas e o açúcar e no fim de estar muito bem batido acrescentam-se os fios de ovos, partidos grosseiramente, a amêndoa, a chila e a casca de laranja.
Ponha esta mistura numa forma untada e forrada com papel vegetal também untado com manteiga.
Leve a cozer em forno brando.
Leva cerca de 1 hora e 30 minutos a ficar cozido e se o forno estiver esperto, tosta por fora sem cozer por dentro.
Desenforma-se, deixa-se arrefecer e só depois se cobre com glacé real.
Sirva decorado com fios de ovos.
* 500 grs. de açúcar
* 6 ovos inteiros
* 6 gemas de ovos
* 500 grs. de miolo de amêndoa pelada levemente torrada e ralada
* 150 grs. de fios de ovos
* 100 grs. de manteiga
* 80 grs. de doce de gila ou chila
* 1 colher de sopa de casca de laranja cristalizada, cortada miudinha
* glacé real (ver receita)
* fios de ovos q.b.
Confecção:
Batem-se muito bem os ovos com as gemas e o açúcar e no fim de estar muito bem batido acrescentam-se os fios de ovos, partidos grosseiramente, a amêndoa, a chila e a casca de laranja.
Ponha esta mistura numa forma untada e forrada com papel vegetal também untado com manteiga.
Leve a cozer em forno brando.
Leva cerca de 1 hora e 30 minutos a ficar cozido e se o forno estiver esperto, tosta por fora sem cozer por dentro.
Desenforma-se, deixa-se arrefecer e só depois se cobre com glacé real.
Sirva decorado com fios de ovos.