Informação As bolachas de limão e framboesa que pode levar para a praia

[Lordelo]

Nunca sabe bem o que levar para a praia? Que tal umas bolachas caseiras? Siga a proposta do 'website' Two Peas & Their Pod.






Ingredientes:
2 e 3/4 chávena de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
3/4 colheres de chá de sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 e 3/4 chávena de açúcar
1 colher de sopa de raspas de limão
1 chávena de manteiga sem sal
1 ovo
1 gema
1 colher de chá de extrato de limão
1 chávena de framboesas congeladas


Modo de preparação:
1- Numa taça, misture a farinha com o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio. Noutra tigela, junte o açúcar com as raspas de limão. Bata a mistura da manteiga com o açúcar. Acrescente o ovo e a gema.
2- Junte os dois preparados e as framboesas congeladas. Com uma colher de gelado, coloque pedaços de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal.
3- Leve ao forno durante 10 a 15 minutos.