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O zinco é um mineral essencial na nutrição humana. A deficiência em zinco pode estar relacionada com doenças do trato gastrointestinal, vegetarianismo, gravidez e amamentação, ou alcoolismo e caracteriza-se pelo atraso no crescimento, perda de apetite e função imunitária alterada.
Este mineral - presente em certos alimentos e na forma de suplemento - requer uma ingestão diária, já que o organismo não possui reservas.
Alimentos ricos em zinco:
Carne vermelha e de aves,
feijão,
nozes,
marisco (ostras, caranguejo e lagosta),
cereais enriquecidos,
gérmen de trigo,
levedura de cerveja,
sementes de abóbora,
ovos,
laticínios.
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