Informação Afinal, o leite de vaca é para esquecer?

[Lordelo]

"Assiste-se a um abandono cada vez maior do consumo do leite de vaca", constata a Unidade de Nutrição Clínica do Hospital Lusíadas Porto, citada num artigo publicado no blogue do grupo Lusíadas. Contudo, a verdade é que, "se uma pessoa tolerar bem o leite, se não lhe causar qualquer problema de digestibilidade, deve consumi-lo. O leite tem cálcio e vitamina D que servem para mantermos os nossos ossos saudáveis".





Face às bebidas vegetais, o leite de vaca é mais rico ao nível do teor de proteína e o único que contém naturalmente cálcio e vitamina B12.


Ainda assim, as bebidas de origem vegetal apresentam, de modo geral, valores equivalentes de vitaminas e minerais. Isto porque são submetidas a um processo de suplementação.

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