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É comum acompanhar pratos com uma cerveja ao lado. Esta bebida pode também ser uma ótima sugestão para preparar receitas. Nunca experimentou? Aqui tem a sua oportunidade.
Se não sabe bem o que fazer, veja como preparar uma sopa de queijo com cerveja, um frango com sopa de cebola e cerveja ou então um molho de cerveja que acompanha camarão e tamboril.
Sopa de queijo e cerveja
A proposta é do portal Pinch of Yum. Faz-se em poucos minutos e é perfeita para os dias mais frios.
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
meia cebola picada
2 dentes de alho
4 talos de aipo
1 jalapeño picado
1 pimento vermelho picado
1 colher de chá de paprica
1 garrafa de cerveja
2 chávenas de caldo de galinha ou legumes
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha
1 chávena de leite
200 gramas de queijo cheddar
100 gramas de outro queijo a gosto
sal e pimenta q.b
Modo de preparação:
1- Aqueça o azeite numa panela grande. Junte os vários legumes e refogue-os durante alguns minutos. Acrescente metade da cerveja e todo o caldo. Deixe cozinhar em fogo baixo.
2- Noutra panela, derreta a manteiga e junte a farinha. Cozinhe por cinco minutos. Acrescente à sopa anterior. Deixe ferver durante alguns minutos. Mexa até engrossar e acrescente o restante leite e a cerveja.
3- Retire do lume e deixe arrefecer durante uns minutos. Tempere com sal e pimenta. Acompanhe com pão torrado ou pretzel.
Frango com sopa de cebola e cerveja
A receita do portal PetitChef. É simples e com muito sabor. Veja como se faz.
Ingredientes:
1 embalagem de sopa de cebola
1 cerveja
frango
natas
Modo de preparação:
1- Colocar num tabuleiro o frango, por cima a sopa de cebola e regar com cerveja, misturar tudo muito bem.
2- Se tivermos tempo deixar 'marinar' um pouco.
3- Juntar as natas e misturar.
4- Vai ao forno pré aquecido a 200º uns 40 minutos.
5- Servir com arroz branco ou batata frita.
Camarão e tamboril com batata-doce e molho de cerveja
Um molho de cerveja é perfeito para acompanhar este prato de camarão e tamboril. Veja a proposta do Auchan.
Ingredientes:
400g camarão
200g tamboril
300g batata-doce
300g brócolos
200g cenoura
1 cebola grande
1 dente de alho
3 c. de sopa azeite
50ml cerveja
400g tomate sem pele
1 folha de louro
orégãos q.b
pimenta preta em grão q.b.
piri-piri q.b.
2 pés coentros.
Modo de preparação:
1-Lave muito bem a batata-doce e corte-a às rodelas. Corte os floretes de brócolos pequenos. Leve os legumes e o tamboril ao forno, pré-aquecido a 200°C, com 1 c. sopa de azeite até estarem cozinhados. Vire-os a meio do processo.
2- Coza o camarão e as cenouras com uma folha de louro. No fim descasque 10 camarões, reservando o miolo e os restantes no frio.
3- Coloque num tacho a cebola, o alho picado, o restante azeite e assim que a cebola começar a ficar transparente, acrescente o tomate em pedaços, as cenouras, as cascas de camarão, 250ml da água da cozedura, a cerveja e os restantes condimentos até levantar fervura. Deixe ferver por 10 minutos. Triture muito bem o preparado na liquidificadora e coe.
4- Sirva os legumes, o tamboril, sobreponha o miolo de camarão e regue com o molho.
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