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- Jun 30, 2007
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Pudim Frio de Geleia de Amoras
Ingredientes:
310g de açúcar
1 colher de sopa de maisena
1 colher de chá de gelatina em pó
5 ovos + 1 clara
2,5dl de leite
1 chávena de geleia de amoras
200g de palitos la reine
2dl de natas
Preparação:
Num tacho, misture 250g de açúcar com a maisena e a gelatina, mexa e junte as gemas, o leite e metade da geleia.
Leve ao lume sem parar de mexer até ferver, retire, deite para um recipiente frio e deixe arrefecer.
Bata as 6 claras em castelo firme e junte depois 30g de açúcar. Misture cuidadosamente no preparado anterior. Parta os palitos em pedaços para uma taça.
Deite por cima o creme e leve ao frigorífico para arrefecer. Entretanto, bata as natas com os restantes 30g de açúcar em chantilly.
Decore o pudim com o chantilly e a geleia restante.
Guarde no frigorífico até servir.
Ingredientes:
310g de açúcar
1 colher de sopa de maisena
1 colher de chá de gelatina em pó
5 ovos + 1 clara
2,5dl de leite
1 chávena de geleia de amoras
200g de palitos la reine
2dl de natas
Preparação:
Num tacho, misture 250g de açúcar com a maisena e a gelatina, mexa e junte as gemas, o leite e metade da geleia.
Leve ao lume sem parar de mexer até ferver, retire, deite para um recipiente frio e deixe arrefecer.
Bata as 6 claras em castelo firme e junte depois 30g de açúcar. Misture cuidadosamente no preparado anterior. Parta os palitos em pedaços para uma taça.
Deite por cima o creme e leve ao frigorífico para arrefecer. Entretanto, bata as natas com os restantes 30g de açúcar em chantilly.
Decore o pudim com o chantilly e a geleia restante.
Guarde no frigorífico até servir.