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- Jun 30, 2007
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Mousse de Champanhe
Receita para 6 pessoas
Ingredientes:
2,5 dl leite
2,5 dl champanhe
100 g de maisena
300 g açúcar
0,5 l natas
8 folhas de gelatina
Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina.
Num tacho misture a maisena com o leite e 200 g de açúcar e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver 30 segundos.
Retire do lume, junte as folhas de gelatina e mexa até se dissolverem completamente.
Adicione o champanhe aos poucos, mexendo sempre e leve de novo ao lume para levantar fervura.
Retire e deixe arrefecer.
Bata as natas com o açúcar restante em chantilly e junte ao creme frio, envolvendo com cuidado. Deite numa taça ou em tacinhas individuais e leve ao frigorífico até prender.
Receita para 6 pessoas
Ingredientes:
2,5 dl leite
2,5 dl champanhe
100 g de maisena
300 g açúcar
0,5 l natas
8 folhas de gelatina
Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina.
Num tacho misture a maisena com o leite e 200 g de açúcar e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver 30 segundos.
Retire do lume, junte as folhas de gelatina e mexa até se dissolverem completamente.
Adicione o champanhe aos poucos, mexendo sempre e leve de novo ao lume para levantar fervura.
Retire e deixe arrefecer.
Bata as natas com o açúcar restante em chantilly e junte ao creme frio, envolvendo com cuidado. Deite numa taça ou em tacinhas individuais e leve ao frigorífico até prender.