Migas à moda da minha Avó

[Nelson14]

Migas à moda da minha Avó




Ingredientes:

6 pães
1/2 l de leite
1/2 chouriço
2 ovos
Sal
Azeite
Colorau
Pimenta branca
2 colheres de vinho branco

Preparação:

Leve o leite ao lume e deixe ferver.
De seguida, acrescente o pão, previamente bem esfarelado, ao leite e deixe amolecer.
Num tacho, leve a refogar a cebola com o chouriço, sal, pimenta e colorau.
Por fim, ponha o vinho branco. Deixe evaporar um pouco.
Acrescente o pão embebido no leite, mexa e, por fim, deite-lhe dois ovos batidos
e continue a mexer até ficar bem ligado. Acompanhe com qualquer carne ou peixe.


E bom apetite​