Informação Já devorou a 4.ª temporada de "Bridgerton"? Faça o mesmo a estes scones

[Lordelo]

Que melhor receita para comer ao mesmo tempo que vê “Bridgerton”? Scones, pois claro. Se já devorou os mais recentes episódios que ficaram disponíveis na Netflix no final de fevereiro, está na altura de fazer o mesmo a estes scones que temos para si.


A receita é da Sidul e perfeita para o lanche ou pequeno-almoço, especialmente se já viu todos os episódios desta temporada. Veja esta e outras receitas de scones.

Scones de framboesa da Sidul​

Ingredientes:
2 chávenas de farinha
⅓ chávena de açúcar amarelo
2 c. chá de fermento em pó
½ c. chá de bicarbonato de sódio
½ c. chá de sal
50g Margarina sem sal
½ chávena de natas
2 ovos grandes


Modo de preparação:
1- Pré-aquecer o forno a 200ºC. Colocar uma folha de papel vegetal num tabuleiro e guardar.
2- Juntar a farinha, o açúcar amarelo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicionar a margarina com as mãos até ficar com uma textura irregular. Numa outra tigela, juntar 1 ovo e as natas e bater suavemente. Reservar duas ou três colheres desta mistura. Com o restante, misturar com os ingredientes secos e misturar tudo.
3- Formar montes com a massa. No meio, abrir um buraco e colocar as framboesas.
Dobrar a massa de forma a cobrir a framboesa e as pepitas. Pincelar cada scone com o outro ovo e com a reserva da mistura das natas e do ovo. Polvilhar com açúcar em pó.
4- Cozinhar cerca de 15 minutos ou até ficarem dourados.

Mais duas receitas de scones​

Scones da Petit Chef


Ingredientes:
7 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de leite
1 ovo
2 colheres de chá de fermento
sal e farinha q.b.


Modo de preparação:
1- Juntar os ingredientes todos numa taça, amassar mal e levar ao forno durante 15 minutos
2- Molhe as bolinhas na mistura de leite e ovo que sobrou e colocar num tabuleiro
3- Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC mas quando se põe os scones baixa-se para 180ºC. 20 minutos depois viram-se e deixam-se mais 5 minutos.

Scones do restaurante Ophelia (Cascais)​

Ingredientes:
600 g de farinha de trigo
75 g de açúcar
1 pitada de sal
5 colheres de chá de fermento
240 g de manteiga
2 ovos
120 ml de leite
150 ml de natas


Modo de preparação:
1- Junte a farinha, o açúcar, o sal e o fermento numa taça.
2- Adicione a manteiga (a temperatura ambiente ) aos poucos. Com a ponta dos dedos, amasse-a até obter uma consistência de areia. Depois, leve ao frio.
3- Junte os ovos, o leite e as natas numa segunda taça e bata. Leve ao frio durante cinco minutos.
4- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Adicione a mistura dos ovos e o preparado da farinha e incorporar bem a massa. Leve ao frio por 10 minutos.
5- Polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa. Faça bolinhas ou corte com um corta massas redondo
6- Leve ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal, por aproximadamente 20-25 minutos.

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