Fofos Com Creme

[nita_vsc]

(Receita p/12 doses)

Ingredientes para a massa de choux:

*150 ml água
*um pouquinho de sal
*1 colher sopa Hermesetas granulado
*50 grs. margarina
*100 grs. farinha
*2 gemas

Ingredientes para o creme:

*600 ml de leite desnatado
*1/2 colher chá de essência de baunilha
*40 grs. farinha milho
* 2 claras ovo
*4 colheres sopa Hermesetas granulado, ou 1 colher chá Hermesetas liquido

Confecção:

Misturar a água, o sal, Hermesetas granulado e a margarina num tacho e levar a ferver.
Juntar a farinha de uma só vez.
Bater a mistura com o lume baixo, até estar macia e desprender-se da beira do tacho.
Tirar do lume.
Juntar os ovos batidos, gradualmente, mexendo vigorosamente.
Bater até que a massa esteja macia e muito fina.
Forrar uma forma com papel vegetal e deitar, no seu interior, com uma colher, 12 pequenas bolas de massa, bem separadas.
Cozer em forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos.
Deixar arrefecer.
Juntar em simultâneo, todos os ingredientes para o creme, levando ao lume, e mexendo sempre até ferver.
Tirar do lume e mexer ainda por mais um tempo.
Deixar arrefecer.
Cortar o topo de cada um dos fofos, encher com o creme e recolocar o topo.

Cada dose individual contem:

Calorias .......................... 124
Joules............................ 520
Proteinas........................ 5,1g
Hidratos Carbono..............12g
Gorduras.......................... 4,0g