Entrada saudável: Prepare uma deliciosa salada de polvo

[Lordelo]

A salada de polvo entra em muitas casas e restaurantes portugueses como entrada ou petisco. É saudável e muito fácil de preparar. Esta quarta-feira, apresentamos-lhe uma receita do Pingo Doce:

Ingredientes

1 kg polvo
1 cebola pequena para a cozedura
100 ml água
1 cebola
1 ramo coentros
2 c. sopa azeite
1 c. sopa vinagre
1 c. café sal
qb pimenta preta

Preparação

1. Lave o polvo e coloque-o na panela de pressão juntamente com a cebola pequena e o copo de água. Leve ao lume e quando a válvula soar reduza o lume para o mínimo e deixe cozer durante 20 minutos.

2. Retire o polvo da panela e corte em pedaços pequenos.

3. Pique finamente a cebola e os coentros.

4. Numa tigela misture o polvo, a cebola, os coentros, o azeite e o vinagre.

5. Tempere com sal e pimenta e misture bem.

6. A salada de polvo deve ser servida fria.

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