Bolinhos à Guiot

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Ingredientes:

* 250 grs. de farinha de trigo
* 250 grs. de manteiga
* 250 grs. de açúcar
* 75 grs. de açúcar
* 4 ovos
* nozes q.b.

Confecção:

Das 250 grs. de farinha retiram-se 4 colheres rasas e substituem-se por 4 colheres de araruta.
Peneiram-se as farinhas misturadas.
Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um creme e vai-se juntando 1 ovo e 1 colher das farinhas intercaladas.
Terminados os ingredientes, deita-se o preparado num tabuleiro untado com manteiga.
Leve ao forno a cozer cerca de + ou - 40 minutos (convém verificar).
Depois de cozido, desenforma-se e deixa-se arrefecer.
Cobre-se com glacé de chocolate.
Sirva cortados aos quadrados e decorados com nozes.

Glacé de chocolate

* 150 grs. de chocolate para culinária
* 150 grs. de açúcar
* 1 colher de sobremesa de manteiga


Põe-se a derreter ao lume numa caçarola com um pouco de água o açúcar com o chocolate ralado.
Mexe-se bem, deixa-se tomar um ponto alto e junta-se a manteiga.
Estando o chocolate numa pasta grossa cobrem-se os quadradinhos.